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Yemen Mocca Sanani

NT$600 – NT$1,500

葉門 摩卡
Yemen Mocca Sanani
每磅454g 1,500元
■國家:葉門
■產區:Sanani, Yemen
■處理方式:日曬
早在距今五百年多前,在紅海邊的葉門就以古老的方式生產咖啡,摩卡港是咖啡產國中最早外銷咖啡的鼻祖。葉門咖啡幾乎都種在海拔高達3000-7000英呎陡峭的山側地帶,雨量少,空氣與土壤的乾燥高溫也讓結的果實顯得小顆又硬度高。咖啡漿果也沒有使用任何人工肥料與農藥,在夏天接受山坡少量雨霧滋潤、開花結果,到了乾燥的冬季成熟的咖啡漿果掛在樹上自然風乾,這是非常獨特少見的作法,因為阿拉伯極度乾燥的氣候與猛烈的日晒才能允許這麼做,在其他咖啡產地,相同作法可能導致咖啡漿果在樹上腐敗。
風味敘述:摩卡以芳香及平衡的口感聞名,帶著淡淡菸草,巧克力味,酸度低些,果香氣更濃,有紅酒般的質地

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SKU: N/A Categories: Asia, Coffee Bean
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重量

0.5磅, 1磅

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